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Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking : Young, Chris。Modernist Cuisine:The Art and Science of Cooking : Young, Chris。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking : Young, Chris。。希少❗️【Irving Penn/ Issey Miyake】ファッション写真。Elephant and Piggie Mo Willems 25冊セット英語。HEAVY DUTY ヘビーデューティIRONMAN BOOKS。【新品】Unsafety 書籍　本　海外　英語　インテリア。洋書 GOLDEN RETRIEVER PHOTOGRAPHIC SOCIEYT。Dictionary of Marketing 英英辞書 マーケティング 財務。【新品】William Eggleston's Guide / エグルストン。【洋書】Ricky Lauren｜RRL（ダブルアールエル）牧場ライフスタイル
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